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亚洲秋季特产之洪雅藤椒油
亚洲秋季特产之洪雅藤椒油

洪雅藤椒油

洪雅藤椒油,四川省洪雅县特产,中国国家地理标志产品。藤椒学名为竹叶花椒,简称竹叶椒,也叫野椒、山椒,为芸香科花椒属竹叶花椒,是青花椒的一种。洪雅藤椒油口感清爽香麻,麻味绵长,香气浓郁。2012年07月18日,原国家质检总局批准对“洪雅藤椒油”实施地理标志产品保护。

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亚洲秋季特产之赣南脐橙
亚洲秋季特产之赣南脐橙

赣南脐橙

赣南脐橙,江西省赣州市特产,中国国家地理标志产品。原产地江西省赣州市已经成为脐橙种植面积世界第一,年产量世界第三、全国最大的脐橙主产区。赣南脐橙果大形正,橙红鲜艳,光洁美观,可食率达85%,肉质脆嫩、化渣,风味浓甜芳香,含果汁55%以上。赣南脐橙已被列为全国十一大优势农产品之一,荣获“中华名果”等称号。

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亚洲秋季特产之四川担担面
亚洲秋季特产之四川担担面

四川担担面

四川担担面(Noodles, Sichuan Style)是四川省的一道传统小吃,属于川菜系。该菜品起源于自贡市 ,由面粉、红辣椒油、芝麻酱、葱花等材料制作而成。担担面成菜后,面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。此菜在四川广为流传,常作为筵席点心。担担面入选商务部、中国饭店协会首次评选的“中国十大名面条”。

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亚洲秋季特产之四川泡菜
亚洲秋季特产之四川泡菜

四川泡菜

四川泡菜又叫泡酸菜,传统特色菜肴,属川菜系。味道咸酸,口感脆生,色泽鲜亮,香味扑鼻,开胃提神,醒酒去腻,老少适宜,一年四季都可以制作,但制作时气候环境十分讲究,是居家过日子常备的小菜,是中国四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。四川泡菜制作简单,易于储存,食用方便。原料有萝卜缨、白菜帮、青菜茎、黄瓜、豆角等。

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亚洲秋季特产之四川咸菜
亚洲秋季特产之四川咸菜

四川咸菜

四川咸菜分三种:泡菜、酸菜、盐菜。泡菜:关键是“泡”,食材需淹没在水下。食材涵盖范围很广,荤素都行。鲜食的称为“洗澡泡菜”,按不同的食材泡制时间从数小时至数天不等。泡制时间久的称为老泡菜,一般作为调料使用——主要是去腥、提味。酸菜:渥(沤)出来的咸菜,做法和东北酸菜相近,靠蔬菜自身水分在密闭条件下发酵。

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亚洲秋季特产之德州扒鸡
亚洲秋季特产之德州扒鸡

德州扒鸡

德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡,是著名的德州三宝(扒鸡、西瓜、金丝枣)之一。德州扒鸡是中国山东传统名吃,鲁菜经典。德州扒鸡制作技艺为国家非物质文化遗产。 早在清朝乾隆年间,德州扒鸡就被列为山东贡品送入宫中供帝后及皇族们享用。五十年代,国家副主席宋庆龄曾多次在德州停车选购德州扒鸡送给毛泽东主席以示敬意。

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亚洲秋季特产之灵山香鸡
亚洲秋季特产之灵山香鸡

灵山香鸡

灵山香鸡,广西壮族自治区钦州市灵山县特产,全国农产品地理标志。灵山县属南亚热带季风气候区,气候温和,季节性明显,夏长冬短,雨量充沛,光照充足,适宜养殖家禽。灵山香鸡体躯矮小紧凑,肉髯、耳叶红色,喙前部黄色,基部大多数呈粟色,皮肤、胫黄色。宰后体表浅黄色,肌肉白色、光泽润滑,指压肌肉结实有弹性。

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亚洲秋季特产之铁皮石斛
亚洲秋季特产之铁皮石斛

铁皮石斛

铁皮石斛(学名:Dendrobium officinale Kimura et Migo):茎直立,圆柱形,长9-35厘米,粗2-4毫米,不分枝,具多节;叶二列,纸质,长圆状披针形,边缘和中肋常带淡紫色。总状花序常从落了叶的老茎上部发出,具2-3朵花;花苞片干膜质,浅白色,卵形,长5-7毫米,萼片和花瓣黄绿色,近相似,长圆状披针形,唇瓣白色。

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亚洲秋季特产之安岳坛子肉
亚洲秋季特产之安岳坛子肉

安岳坛子肉

安岳坛子肉是四川省安岳县(古称普州)广大劳动人民智慧的结晶。早在西汉时期,由于食物短缺和储藏条件的限制,为达到保质,防腐,方便食用的目的,智慧的安岳先辈们便巧妙将豇豆干、青菜干等各种干菜和猪肉,拌以五香,八角等植物香料,以一层干菜,一层烙制后的猪肉脯入土坛中,数月之后,逐渐形成了风味独特、醇香可口。

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亚洲秋季特产之安岳周礼伤心凉粉
亚洲秋季特产之安岳周礼伤心凉粉

安岳周礼伤心凉粉

伤心凉粉是四川省安岳县周礼镇的一道著名的小吃;伤心凉粉一说有二解:一为居住在四川的当年湖广填四川来的广东人思念家乡时做的凉粉,因为思念而伤心,故得名;二则指该凉粉太辣,吃了凉粉的人都会被辣出眼泪,个个泪汪汪,别人还以为遇到了什么伤心事。总店:安岳县周礼镇伤心凉粉店。

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亚洲秋季特产之川娃子辣椒酱
亚洲秋季特产之川娃子辣椒酱

川娃子辣椒酱

四川川娃子食品有限公司前身成立于2008年 。法定代表人唐磊, 是世界500强新希望集团控股子公司 。川娃子被拟定为2021年四川省“专精特新”中小企业。川娃子是一家集食品产业研发、复合调味料生产、现代食品制造为一体的集团化公司。致力于将现代科学技术运用于对传统味觉的传承和开发,全力打造标准化复合餐调服务商。

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亚洲秋季特产之榴莲
亚洲秋季特产之榴莲

榴莲

榴莲,是一种锦葵目、木棉科巨型的热带常绿乔木,叶片长圆,顶端较尖,聚伞花序,花色淡黄,果实足球大小,果皮坚实,密生三角形刺,果肉是由假种皮的肉包组成,肉色淡黄,粘性多汁,是一种极具经济价值的水果。榴莲是热带著名水果之一,原产马来西亚。东南亚一些国家种植较多。

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亚洲秋季特产之火龙果
亚洲秋季特产之火龙果

火龙果

火龙果,是仙人掌科、量天尺属量天尺的栽培品种,攀援肉质灌木,具气根。分枝多数,延伸,叶片棱常翅状,边缘波状或圆齿状,深绿色至淡蓝绿色,骨质;花漏斗状,于夜间开放;鳞片卵状披针形至披针形,萼状花被片黄绿色,线形至线状披针形,瓣状花被片白色,长圆状倒披针形...

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亚洲秋季特产之菠萝(凤梨)
亚洲秋季特产之菠萝(凤梨)

菠萝(凤梨)

凤梨,俗称菠萝,为著名热带水果之一。其植株茎短,叶多数,莲座式排列,剑形,顶端渐尖,全缘或有锐齿,腹面绿色,背面粉绿色,边缘和顶端常带褐红色,生于花序顶部的叶变小,常呈红色。花序于叶丛中抽出,状如松球;苞片基部绿色,上半部淡红色,三角状卵形;萼片宽卵形...

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亚洲秋季特产之樱桃
亚洲秋季特产之樱桃

樱桃

樱桃 乔木或灌木,高2-25米,树皮灰白色或黑褐色。小枝灰褐色或灰棕色,嫩枝绿色,无毛或被疏柔毛。冬芽卵状椭圆形,无毛。叶片卵形、椭圆形或长圆状卵形,先端骤尖或短渐尖,基部圆形或楔形。花序伞形,有花3-4朵,花叶同开;花梗长0.8-3.4厘米,被疏柔毛或无毛;

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亚洲秋季特产之山竹(莽吉柿)
亚洲秋季特产之山竹(莽吉柿)

山竹(莽吉柿)

莽吉柿(学名:Garcinia mangostana L.),俗称山竹,或山竺、山竹子、倒捻子。小乔木,高12-20米,分枝多而密集,交互对生,小枝具明显的纵稜条。叶片厚革质,具光泽,椭圆形或椭圆状矩圆形,顶端短渐尖,基部宽楔形或近圆形。雄花2-9簇生枝条顶端,花梗短;

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亚洲秋季特产之荔枝
亚洲秋季特产之荔枝

荔枝

荔枝(学名:Litchi chinensis Sonn.)是无患子科、荔枝属常绿乔木,高约10米。果皮有鳞斑状突起,鲜红,紫红。成熟时至鲜红色;种子全部被肉质假种皮包裹。花期春季,果期夏季。果肉产鲜时半透明凝脂状,味香美,但不耐储藏。分布于中国的西南部、南部和东南部,广东和福建南部。

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亚洲秋季特产之合浦大月饼
亚洲秋季特产之合浦大月饼

合浦大月饼

合浦大月饼,广西壮族自治区北海市合浦县特产,中国国家地理标志产品。合浦大月饼,饼面棕黄或金黄略带泛红,色泽均匀,腰部呈乳黄或黄色,底部棕黄不焦,具有正常的月饼香味。2017年12月29日,原国家质检总局批准对“合浦大月饼”实施地理标志产品保护。

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