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大武口小公鸡

大武口小公鸡

作者:当季特产网    发布时间:2022-12-06 22:37:18   浏览量:9.1K

摘要:大武口小公鸡,宁夏自治区石嘴山市大武口区特产,全国农产品地理标志。大武口区属中温带干旱气候区,具有明显的大陆性气候特征。日照充足、热量丰富。太阳年辐射量平均为3850-6036兆焦耳/平方米;日照充足,年平均日照时数为2800-3100小时,适宜养殖公鸡。大武口小公鸡羽毛丰满,有光泽,色泽上乘,肉质细嫩。

分类:家禽    季节: 春季, 夏季, 秋季, 冬季    产地:[亚洲] [中国] [宁夏] [石嘴山]

月份:1月, 2月, 3月, 4月, 5月, 6月, 7月, 8月, 9月, 10月, 11月, 12月    成熟时间:全年可食用

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大武口小公鸡详情

大武口小公鸡,宁夏自治区石嘴山市大武口区特产,全国农产品地理标志。

大武口区属中温带干旱气候区,具有明显的大陆性气候特征。日照充足、热量丰富。太阳年辐射量平均为3850-6036兆焦耳/平方米;日照充足,年平均日照时数为2800-3100小时,适宜养殖公鸡。大武口小公鸡羽毛丰满,有光泽,色泽上乘,肉质细嫩。大武口小公鸡口感好,具有较高的营养价值、药用价值和保健作用。

2008年8月22日,原中华人民共和国农业部正式批准对“大武口小公鸡”实施农产品地理标志登记保护。

2008年底,大武口小公鸡保护区面积1007.5平方公里,年总生产量60万只。

2012年,大武口区兴民村共有两家小公鸡专业养殖合作社,拥有社员50家,养殖规模也从每户每年1万只扩大到现在每户2万只,小公鸡的销售价格也由最初的15 元/只提高到现在的35元/只。到21世纪初,在大武口区和银川市的市场覆盖率达70%以上。

小公鸡养殖自80年代起,由现在的长兴办事处兴民村开始,发展至今养殖范围在不断地扩大至整个大武口区,养殖户发展到现在的108户,年饲养量达到46万只,产值达到了420万元,已成为当地农民增收的重要途径之一。品种主要为海兰、海赛等,在特定的人文历史和良好的自然环境条件下,产品色泽上乘,肉质细嫩,口感好,具有较高的营养价值、药用价值和保健作用。羽毛丰满,有光泽,鸡肉品质上乘,较周边养殖区域内的肉质、口感都较好,深受消费者喜爱,价格高。努力打造小公鸡品牌,靠品牌开拓市场,用市场带动小公鸡产业化的发展。抓好饲料供应,降低养殖成本,增加养殖效益。提高技术水平,保证产品质量。

大武口小公鸡的生态环境及人文历史

1、土壤地貌情况:大武口区农业生产区位于贺兰山东麓沿山地段,地势自西北向东南倾斜,按地貌成因和地形特征,可分为洪积扇、风沙地、湖泊和湖泊洼地。分为淡灰钙土、新积土、风沙土、盐土、潮土及石质土等类型。土壤较肥沃,pH值差距较大,为6.9-9.14之间。其中以新积土面积最大,主要分布在洪积扇中下部,其次为淡灰钙土,主要分布在洪积扇上部及中部;风沙土和潮土面积也较大,集中分布在大武口区东南部第二农场渠两侧及隆湖开发区;盐土主要分布在隆湖开发区及湖泊边缘;石质土面积较小,主要分布在贺兰山各沟口。

2、水文情况:以黄河水为主,石嘴山市贺兰山东麓可利用水资源丰富,大武口区范围内也有一定储量的地表水及地下水资源。地表水,年均降水不 足200毫米。贺兰山麓是大武口区重要的水源地,降水量较大,年均降水量高达430毫米,加之汇水面积大,又有一定的水源涵养功能,其大气降水被截留为山泉水,大武口区有山泉上百眼,流量较大,水质好,开发利用的潜力较大。大武口区有丰富的地下水资源,目前已打灌溉机井62眼,人畜饮水井3眼,其开发利用的潜力较大。大武口区水资源,水质好,没有人为及工业污染,是理想的农业生产和生活用水。

3、气候情况:大武口区属中温带干旱气候区,具有明显的大陆性气候特征。日照充足、热量丰富。太阳年辐射量平均为3850-6036兆焦耳/平方米;日照充足,年平均日照时数为2800-3100小时;热量丰富,≥0℃积温年平均为3670-4177℃,≥10℃积温年平均为3268-3630℃,对农业生产有利。干旱少雨,蒸发强烈,降水分配不均.近十年平均降水量为199.6毫米,降水量在一年中的分配不均匀,雨季(7,8,9月)的降水量占全年总降水量的76.6%,旱季(12,1,2月)的降水量仅占全年总降水量的1.15%,雨季降水量为旱季降水量的66倍左右。蒸发量大,年平均蒸发量为2203.7毫米,为年平均降水量的11倍。大气相对湿度低,年平均仅为50%左右,干燥度大于4。温差较大、无霜期短。多年平均气温为9.4℃,一年中以一月份的气温最低,月平均气温为-7.5℃,以七月份气温最高,月平均气温为24.0℃。极端最低温为-22.7℃,极端最高温为37.1℃。气温年较差平均为12.2℃-14.0℃,比引黄灌区内部要高,十分有利于有机物质的积累。无霜期短,多年平均为139-170天,比引黄灌区内部短。

4、人文历史情况:大武口小公鸡养殖是大武口区具有特色的畜禽养殖,自80年代起,由现在的长兴办事处兴民村开始,发展至今养殖范围在不断地扩大至整个大武口区,养殖户由当初的几户发展到一百多户,饲养量不断增加,效益不断提高。


大武口小公鸡养殖是大武口区具有特色的畜禽养殖,自20世纪80年代起,由长兴办事处兴民村开始,养殖范围在不断地扩大至整个大武口区,养殖户由当初的几户发展到一百多户,饲养量不断增加,效益不断提高。

大武口小公鸡原产地

大武口小公鸡产于三个涉农单位,长兴、长胜2个街道办事处,隆湖扶贫经济开发区1个。共12个行政村。大武口区位于宁夏回族自治区北部,石嘴山市东北部。东经106°05′30″-106°18′20″,北纬38°08′40″-38°24′30″。海拔高度1150米。南至姚汝公路,北至平石公路,东至包兰铁路和火车站站前路,西与内蒙古自治区接壤。总土地面积1007.5平方公里,年总生产量60万只

土壤地貌

大武口区农业生产区位于贺兰山东麓沿山地段,地势自西北向东南倾斜,按地貌成因和地形特征,可分为洪积扇、风沙地、湖泊和湖泊洼地。分为淡灰钙土、新积土、风沙土、盐土、潮土及石质土等类型。土壤较肥沃,pH值差距较大,为6.9-9.14之间。其中以新积土面积最大,主要分布在洪积扇中下部,其次为淡灰钙土,主要分布在洪积扇上部及中部;风沙土和潮土面积也较大,集中分布在大武口区东南部第二农场渠两侧及隆湖开发区;盐土主要分布在隆湖开发区及湖泊边缘;石质土面积较小,主要分布在贺兰山各沟口。

水文情况

大武口区以黄河水为主,石嘴山市贺兰山东麓可利用水资源丰富,大武口区范围内也有一定储量的地表水及地下水资源。地表水,年均降水不足200毫米。贺兰山麓是大武口区重要的水源地,降水量较大,年均降水量高达430毫米,加之汇水面积大,又有一定的水源涵养功能,其大气降水被截留为山泉水,大武口区有山泉上百眼,流量较大,水质好,开发利用的潜力较大。大武口区有丰富的地下水资源,目前已打灌溉机井62眼,人畜饮水井3眼,其开发利用的潜力较大。大武口区水资源,水质好,没有人为及工业污染,是理想的农业生产和生活用水。

气候情况

大武口区属中温带干旱气候区,具有明显的大陆性气候特征。日照充足、热量丰富。太阳年辐射量平均为3850-6036兆焦耳/平方米;日照充足,年平均日照时数为2800-3100小时;热量丰富,≥0℃积温年平均为3670-4177℃,≥10℃积温年平均为3268-3630℃,对农业生产有利。干旱少雨,蒸发强烈,降水分配不均.近十年平均降水量为199.6毫米,降水量在一年中的分配不均匀,雨季(7、8、9月)的降水量占全年总降水量的76.6%,旱季(12、1、2月)的降水量仅占全年总降水量的1.15%,雨季降水量为旱季降水量的66倍左右。蒸发量大,年平均蒸发量为2203.7毫米,为年平均降水量的11倍。大气相对湿度低,年平均仅为50%左右,干燥度大于4。温差较大、无霜期短。多年平均气温为9.4℃,一年中以一月份的气温最低,月平均气温为-7.5℃,以七月份气温最高,月平均气温为24.0℃。极端最低温为-22.7℃,极端最高温为37.1℃。气温年较差平均为12.2℃-14.0℃,比引黄灌区内部要高,十分有利于有机物质的积累。无霜期短,多年平均为139-170天,比引黄灌区内部短。

大武口小公鸡特点

1、外在感官特征:大武口小公鸡羽毛丰满,有光泽,色泽上乘,肉质细嫩。

2、内在品质指标:大武口小公鸡口感好,具有较高的营养价值、药用价值和保健作用。每只鸡1.5-2公斤,鸡肉品质上乘,较周边养殖区域内的肉质、口感都较好,深受周边消费者的喜爱,是宁夏区内小公鸡市场的主要货源和重要品牌。小公鸡肌肉有弹性,指压后凹陷部位立即恢复原位。表皮和肌肉切面有光泽,具有禽类固有的色泽及气味,无异味。煮后汤透明澄清,脂肪团聚于液面,具有香味,挥发性盐基氮9.33mg/100g,砷0.037 mg/kg,铅0.00069 mg/kg,汞0.0012 mg/kg,不含镉、土霉素、金霉素等。

3、安全要求:大武口小公鸡生产严格执行无公害肉鸡(NY5034,NY5030,NY5036,NY5032,NY/T5038)标准。

大武口小公鸡羽毛丰满,有光泽,色泽上乘,肉质细嫩。大武口小公鸡口感好,具有较高的营养价值、药用价值和保健作用。每只鸡1.5-2公斤,鸡肉品质上乘,较周边养殖区域内的肉质、口感都较好,深受周边消费者的喜爱,是宁夏区内小公鸡市场的主要货源和重要品牌。

小公鸡肌肉有弹性,指压后凹陷部位立即恢复原位。表皮和肌肉切面有光泽,具有禽类固有的色泽及气味,无异味。煮后汤透明澄清,脂肪团聚于液面,具有香味,挥发性盐基氮9.33毫克/100克,砷0.037毫克/千克,铅0.00069毫克/千克,汞0.0012毫克/千克,不含镉、土霉素、金霉素等。

大武口小公鸡生产标准

1、产地选择:大武口小公鸡养殖的三个涉农单位,产地环境质量全部符合《环境空气质量标准》(GB3095)、《畜禽场环境质量标准》(NY/T388-1999)、《无公害食品  畜禽饮用水水质》(NY5027-2001)、《无公害食品  畜禽产 品加工用水水质》(NY5028-2001)的要求。

2、品种选择:在大武口区特定的人文历史和良好的自然环境条件下,多年养殖经验的积累,以及对周边空气、水质、养殖户的饲养习惯等状况的了解,小公鸡养殖主要品种为海兰、海赛,本地区生产的小公鸡色泽上乘,肉质细嫩,口感好,具有较高的营养价值、药用价值和保健作用。

3、生产过程管理:小公鸡养殖生产过程严格执行无公害肉鸡生产操作规程。

4、产品收获及产后处理:小公鸡的收获、屠宰主要由石嘴山市畜禽产业协会负责。协会主要负责辖区养殖成员的无公害畜禽生产的政策法规宣传实施、生产安排、技术培训、信息服务、屠宰销售、质量监督检查、新品种新技术的试验示范推广等方面的工作,并且根据养殖品种和模式绘制养殖流程图,控制养殖环境卫生、选种、疫病防治、药物和饲料添加剂的饲喂等关键生产环节,严格按照国家有关技术要求、标准及规范进行服务和管理,保证畜禽从生产到流通的整个过程无害化。

5、生产记录要求:养殖全过程,建立生产记录并有专人进行管理保存。建立完整的工作质量记录,如实反映各质量控制点工作情况,以备查阅。

大武口小公鸡包装要求

大武口小公鸡包装按大小分等级,采用外纸箱和内塑料封袋包装,纸箱为绿色,包装规格20×40㎝,内装2-3只小公鸡,每只鸡进行真空塑封包装。包装上注明产品批号并加注“大武口小公鸡”字样。主要供应大武口、银川、平罗等周边地区。贮藏主要依靠石嘴山市畜禽产业协会的冷藏库进行保鲜处理。

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