沼山胡柚

沼山胡柚，湖北省鄂州市梁子湖区特产，全国农产品地理标志。 沼山胡柚产地境内地势东高西低，南高北低，有高中低丘垅岗及平原、梁子湖等，适宜种植胡柚。沼山胡柚有10多年的种植历史。1993年，沼山镇从浙江常山柑桔研究所引种于沼山林场。沼山胡柚外在感官特征：果实近球形、果型端正，具有该品种固有的特征，果径≥85毫米以上或果径≥80毫米或果径≥70毫米，色彩呈金黄色或橙黄色。 2008年12月03日，中华人民共和国农业部正式批准对“沼山胡柚”实施农产品地理标志登记保护。 2008年底，鄂州市梁子湖区胡柚生产面积700公顷，年产量6万吨。 截至2017年底，沼山胡柚种植面积已逾5万亩，其中挂果面积2万亩，盛年期果树总产量达2240万斤。 2003年，鄂州市农业局组织产地相关单位申报湖北省无公害农产品并获得通过，证书编号WNCR-HB03-00017。 2004年，沼山胡柚获湖北省（武汉）农业博览会最佳畅销产品奖，该产品被评为湖北省农业厅优质柑桔，并颁发证书，成功登记注册“沼山牌”胡柚。 2006年，沼山胡柚经中国绿色食品发展中心审核，该产品符合绿色食品A级标准，被认定为绿色食品，标志编号LB-44-0411171988A。 2007年，沼山胡柚基地被确定为鄂州市胡柚核心园区，同年3月被湖北省确定为：胡柚板块建设基地。

“沼山胡柚”风味独特，具有营养独特和药食保健作用，是湖北省优质水果，获湖北省著名商标和全国“名、优、特、新”产品，2008年被国家农业部认定为地理标志农产品，2013年，被认定为有机农产品。“沼山胡柚”源于浙江常山胡柚，1998年由市林业局专家通过考察由浙江常山引种于国营沼山林场，试种成功，命名为沼山胡柚。鄂州市梁子湖区沼山胡柚产业合作社是国家级示范合作社，集种植、加工、销售和科研于一体，负责人杨裕才通过进高校，聘专家组建了胡柚研究所，对引进品种改良后进行大规模育苗，市委、市政府将沼山胡柚作为农业产业结构调整的主导产品，全市种植面积5.5万亩，其中沼山镇种植3.5万亩。2006年，沼山胡柚”被湖北省审定为林木良种。由于政府推广种植，2008年沼山镇被湖北省定为胡柚核心园区。

1、土壤地貌情况：沼山胡柚产地境内地势东高西低，南高北低，有高中低丘垅岗及平原、梁子湖等。其中丘陵占44.4％、平原占36.4％、丘岗地是梁子湖区的重要地形，是建设胡柚生产基地理想的区域。其产地土壤富含硒土、以红黄壤为主，土壤肥沃、有机质含量在1％以上。土层深厚、活土层在60cm以上，地下水位在1m以下，土壤 pH值在5.5-7.5之间。加之胡柚产地紧靠梁子湖，春夏时节由于湖水蒸发云雾弥漫，极有利于胡柚的生长和挂果。

2、水文情况：沼山胡柚种植、加工、水源来自于梁子湖水系;水源来自于天然降雨、地下水，主要靠长江、梁子湖积蓄水进行灌溉;水质达到NY/T5016-2001标准，良好的水源、水质为打造沼山胡柚优良的品质创造了先天条件。

3、气候情况：沼山胡柚生产地气候：属亚热带季风气候区，具有四季分明、雨量充沛、光照充足、无霜期长的特点，年平均气温在17℃，绝对最低温度≥-7℃，1月平均温度≥4℃，温度≥10℃的年积温5000℃以上，年降水量为1282.8mm、无霜期266天，年日照时数2003.8小时、太阳辐射总量110.3kcal/平方厘米。

4、人文历史情况：沼山胡柚登记产品具有十多年的历史，93年我镇从浙江常山引进试种于沼山林场，至96年验证：胡柚在梁子湖是适应的一个新型果树品种，其产品的质量在当地优于其它水果。97年鄂州林果专家考察评审后结论为：胡柚是一种优质水果。经济效益高，是当时梁子湖适应发展的品种。同年，就逐步向全区及全市推广并取得良好的效果，并得到社会公认，2003年市农业局组织产地相关单位申报湖北省无公害农产品并获得通过，证书编号WNCR-HB03-00017；2004年沼山胡柚获湖北省（武汉）农业博览会最佳畅销产品奖，同年该产品被评为湖北省农业厅优质柑桔，并颁发证书，成功登记注册“沼山牌”胡柚；2006年经中国绿色食品发展中心审核，该产品符合绿色食品A级标准，被认定为绿色食品，标志编号LB-44-0411171988A。由于多年的努力，2007年沼山胡柚基地被确定为鄂州市胡柚核心园区，同年3月被湖北省确定为：胡柚板块建设基地。

沼山胡柚有10多年的种植历史。

1993年，沼山镇从浙江常山柑桔研究所引种于沼山林场，接穗采用优良单株上选取的接穗，成苗后种植在该镇26个行政村。

1996年，验证胡柚在梁子湖是适应的一个新型果树品种，其产品的质量在当地优于其它水果。

1997年，鄂州林果专家考察评审后结论为：胡柚是一种优质水果。经济效益高，是当时梁子湖适应发展的品种。同年，就逐步向全区及全市推广并取得良好的效果，并得到社会公认。

2001年，鄂州市委、市政府作出大力发展胡柚，优化水果品种结构的决定并开始制定区域规划，重点放在沼山镇为中心的5万亩核心园区为示范区，由三大区域组成，即以沼山畈雄至太和的沿路胡柚丰产带，以东沟镇、长岭为中心的岗地胡柚丰产带，以洪内及其相邻村为中心的丘陵胡柚丰产带。

2007年止，梁子湖区5万亩胡柚基地核心园区建设目标已完成。

沼山胡柚地理标志地域范围涉及三镇一区（梁子岛生态旅游区）、26个行政村是：从林、胡瓢、桐油、少峰、畈雄、洪内、杨井、永塘、牛山、桥柯、沼山、夏柯、夏嘴、牛山东、陈家嘴等。2001年市委、市政府作出大力发展胡柚，优化水果品种结构的决定并开始制定区域规划，重点放在沼山镇为中心的5万亩核心园区为示范区，由三大区域组成，即以沼山畈雄至太和的沿路胡柚丰产带，以东沟镇、长岭为中心的岗地胡柚丰产带，以洪内及其相邻村为中心的丘陵胡柚丰产带，直至2007年止，5万亩胡柚基地核心园区建设目标已完成。沼山胡柚产地地区处在东经114°30′-115°05′，北纬30°01′-30°36′，最高海拔为418.4米，最底海拔11.7米，南与咸宁接壤、西与江夏为邻、东与大冶交界。生产面积700公顷，年产量6万吨。

土壤地貌

沼山胡柚产地境内地势东高西低，南高北低，有高中低丘垅岗及平原、梁子湖等。其中丘陵占44.4%、平原占36.4%、丘岗地是梁子湖区的重要地形，是建设胡柚生产基地理想的区域。其产地土壤富含硒土、以红黄壤为主，土壤肥沃、有机质含量在1%以上。土层深厚、活土层在60厘米以上，地下水位在1米以下，土壤pH值在5.5-7.5之间。加之胡柚产地紧靠梁子湖，春夏时节由于湖水蒸发云雾弥漫，极有利于胡柚的生长和挂果。

水文情况

沼山胡柚种植、加工、水源来自于梁子湖水系；水源来自于天然降雨、地下水，主要靠长江、梁子湖积蓄水进行灌溉；水质达到NY/T5016-2001标准，良好的水源、水质为打造沼山胡柚优良的品质创造了先天条件。

气候情况

沼山胡柚生产地气候：属亚热带季风气候区，具有四季分明、雨量充沛、光照充足、无霜期长的特点，年平均气温在17℃，绝对最低温度≥-7℃，1月平均温度≥4℃，温度≥10℃的年积温5000℃以上，年降水量为1282.8毫米、无霜期266天，年日照时数2003.8小时、太阳辐射总量110.3千卡/厘米。

1、外在感官特征：沼山胡柚外在感官特征：果实近球形、果型端正，具有本品种固有的特征，果径≥85mm以上或果径≥80mm或果径≥70mm，色彩呈金黄色或橙黄色。

2、内在品质指标：成熟的沼山胡柚果实果皮的油胞和果肉的汁胞中含有高级醇醛酮，挥发性有机酸与匝烯类等，散发出诱人的香气，置之幽香满室、食之清香盈口、回味略苦，其果汁可溶性固形物含量11-14％，可食率≥55％。每毫升果汁含糖7-15g、酸0.3-1.5g、维生素＜35-200mg，此外还含有丰富的维生素B、维生素C、胡萝卜素、钙、磷、铁、镁、钾、钠等。

3、安全要求：沼山胡柚安全卫生指标符合NY5014的规定。

品质特性

柚为芸香科植物柚的成熟果实。柚之变种甚多，清道光十年（1830年）由葡萄牙人从浙江衢州府的常山引种到同纬度的美国佛罗里达州，称为葡萄柚，即西柚。胡，是杂交的意思。沼山胡柚外在感官特征：果实近球形、果型端正，具有该品种固有的特征，果径≥85毫米以上或果径≥80毫米或果径≥70毫米，色彩呈金黄色或橙黄色。

营养价值

成熟的沼山胡柚果实果皮的油胞和果肉的汁胞中含有高级醇醛酮，挥发性有机酸与匝烯类等，散发出诱人的香气，置之幽香满室、食之清香盈口、回味略苦，其果汁可溶性固形物含量11-14%，可食率≥55%。每毫升果汁含糖7-15克、酸0.3-1.5克、维生素<35-200毫克，此外还含有丰富的维生素B、维生素C、胡萝卜素、钙、磷、铁、镁、钾、钠等。

药用价值

据《本草纲目》记载：“柚（气味）、酸、寒、无毒、有消食、解酒气、去肠胃中恶气、 疗妊不食，口臭之功能”。经浙江医科院科学分析:胡柚性凉、具有镇咳化痰、清热解毒、生津止咳、 解酒醒脑、消食舒胃、通便利尿、健肾润肺、延年益寿作用，堪称纯天然的保健食品，糖尿病患者更宜于食用，是天然的健身之宝。

1、产地选择：沼山胡柚适宜种植于背风向阳、座北朝南的丘陵岗地；土壤选择弱酸性或中性土壤为宜，在生长期需要充足水分，但不能积水，积水容易烂根，引起死亡。沼山胡柚主要种植在沼山镇的从林、胡瓢、桐油、少峰、畈雄、洪内、杨井、永塘、牛山、桥柯、沼山、夏柯、夏嘴、牛山东、陈家嘴等26个村。产地环境质量必须符合《绿色食品产地环境技术条件》（NT/T391-2000）的要求。

2、品种选择：沼山胡柚是柚子、柑桔自然杂交而成，93年我镇从浙江常山柑桔研究所引种于沼山林场，接穗采用优良单株上选取的接穗，成苗后种植在该镇26个行政村。沼山胡柚所栽植的苗木必须选自基地并无病虫害。

3、生产过程管理：沼山胡柚生产过程必须严格按照《沼山胡柚生产操作规程》。生产过程中农药和化肥的使用必须符合《绿色食品农药使用准则》（NT/T393-2000）和《绿色食品肥料使用准则》（NY/T394-2000）。为了保证沼山胡柚的品质特色，尤其要注重以下环节。A、土肥水管理。①深翻改土。7-8月份树冠外围垂直投影内侧30cm处向外开沟，沟宽50-100cm，深60-80cm，呈半环形，在沟内施足粪肥后填回表土，每年要调换挖沟方向，并逐渐向外扩展，为根系生长创造良好条件。②合理施肥。结合深翻改土，每株成年沼山胡柚施入农肥300kg/年；盛花期，叶面喷施300倍硼砂一次，提高作果率；生长期，喷施0.5%磷酸二氢钾，增加果实着色和含量。③及时浇水。每年在开花前灌一次保花保果水。10月下旬至11月上旬灌一次封冻水，确保果树安全越冬和预防冻害发生。在生长季节根据商情及时灌水。B、合理修剪。沼山胡柚主要采用宝塔形或疏散分层形树形，确保树体结构丰满、树冠内外透光性强、结果均匀、丰产且质量好。树体结构是：干高50-60cm，主枝5-6个，分上下二至四层、层间距0.3-0.5m，每个主枝上保留3-4个侧枝，树高3.5-4.5m。沼山胡柚修剪特点：除主、侧枝头短截外，对直立枝、过密枝、徒长枝要多短截疏除，对平生枝、平斜枝多缓放，促进形成花芽。C、花果管理。人工疏花疏果，以花朵初开或未开放时疏花最好，花、叶比例以1：15为宜。疏果时间一般在5月下旬至6月上旬，可在盛花后十天进行：按20－25cm留一个果，弱枝相对少留一些果，壮树可适当多留一些果。

4、产品收获及产后处理：沼山胡柚每年10月20日以后开始采收。鲜食和加工的要求达到该品种应有的色泽、风味和香气，充分成熟后采收；短期贮藏的果实成熟度达到9-9.5成时采收；长期贮藏的果实达到8-9成时采收。果实采收后必须进行分级包装，采收人员应剪好指甲，戴好手套，先采收树冠外围及中下部果实，后采收冠内部和上部果实。采用“一果两剪”法，第一剪连同果柄剪下，采收后的果实要放在阴凉干燥处，不能日晒雨淋。

5、生产记录要求：为了在实践中取得经验、不断总结经验教训，科技人员组织有文化有经验的果农做好品种选择、栽培、土肥水的管理，整形修剪花果管理、病虫害防治、胡柚采收及采后的处理记录，为扩大栽植面积以及增产增收作好文字记载，并加以整理成经验理论。

沼山胡柚产品登记按果实的外观和肉质分为一级、二级和三个等级。分组标准为：果径为85mm的为一级，果径80mm的为二级，果径为70mm为三级。沼山胡柚产品登记包装上标注“沼山胡柚”农产品地理标志字样。

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  安岳柠檬

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  糖心丑苹果

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  褚橙(云冠橙)

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  芒果

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  荔枝

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  哈密瓜

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  杏子

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  油桃

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