铁皮石斛(学名:Dendrobium officinale Kimura et Migo):茎直立,圆柱形,长9-35厘米,粗2-4毫米,不分枝,具多节;叶二列,纸质,长圆状披针形,边缘和中肋常带淡紫色。总状花序常从落了叶的老茎上部发出,具2-3朵花;花苞片干膜质,浅白色,卵形,长5-7毫米,萼片和花瓣黄绿色,近相似,长圆状披针形,唇瓣白色,基部具1个绿色或黄色的胼胝体,卵状披针形,比萼片稍短,中部反折。蕊柱黄绿色,长约3毫米,先端两侧各具1个紫点;药帽白色,长卵状三角形,长约2.3毫米,顶端近锐尖并且2裂。花期3-6月。
生于海拔达1600米的山地半阴湿的岩石上。主要分布于中国安徽、浙江、福建等地。其茎入药,属补益药中的补阴药:益胃生津,滋阴清热。
铁皮石斛是兰科草本植物。茎直立,圆柱形,长9-35厘米,粗2-4毫米,不分枝,具多节,节间长1-3-1.7厘米,常在中部以上互生3-5枚叶;叶二列,纸质,长圆状披针形,长3-4(-7)厘米,宽9-11(-15)毫米,先端钝并且多少钩转,基部下延为抱茎的鞘,边缘和中肋常带淡紫色;叶鞘常具紫斑,老时其上缘与茎松离而张开,并且与节留下1个环状铁青的间隙。
总状花序常从落了叶的老茎上部发出,具2-3朵花;花序柄长5-10毫米,基部具2-3枚短鞘;花序轴回折状弯曲,长2-4厘米;花苞片干膜质,浅白色,卵形,长5-7毫米,先端稍钝;花梗和子房长2-2.5厘米;萼片和花瓣黄绿色,近相似,长圆状披针形,长约1.8厘米,宽4-5毫米,先端锐尖,具5条脉;侧萼片基部较宽阔,宽约1厘米;萼囊圆锥形,长约5毫米,末端圆形;唇瓣白色,基部具1个绿色或黄色的胼胝体,卵状披针形,比萼片稍短,中部反折,先端急尖,不裂或不明显3裂,中部以下两侧具紫红色条纹,边缘多少波状;唇盘密布细乳突状的毛,并且在中部以上具1个紫红色斑块;蕊柱黄绿色,长约3毫米,先端两侧各具1个紫点;蕊柱足黄绿色带紫红色条纹,疏生毛;药帽白色,长卵状三角形,长约2.3毫米,顶端近锐尖并且2裂。
花期3-6月。
组织快繁
组培苗栽培前应先进行14~21天的炼苗,具体措施是将组培苗移至炼苗房,使其在开放变化的环境中逐渐适应自然环境,待组培苗叶色浓绿时即可出瓶种植。
出瓶前先将瓶盖打开,让瓶苗在室外空气中放置2~3天,让其适应自然温湿度。然后进行洗苗,洗苗时将带有培养基的幼苗轻轻取出,置于盆中清洗,污染苗和裸根苗或少根苗应分开放置。组培苗先用自来水清洗,主要是应洗掉琼脂,以免琼脂发霉引起烂根,而后再用清水漂洗一下。洗苗时最好根据苗的大小和优劣同步进行分级,以便栽培、管理,提高组培苗的成活率并使其生长整齐。
分株扦插
分株时选择1年生或2年生、色泽嫩绿、健壮、萌发多、根系发达及无病虫害的植株作种株,剪去枯枝、断枝、老枝及过长的须根,将株丛切开,分成小丛,每丛带有叶的茎株5~7根,即可种植。
移栽时间
铁皮石斛的栽培时间一般是每年的春秋两季,且春季优于秋季。在浙江地区,铁皮石斛栽培的最佳时间为每年4月中旬至6月下旬,这段时间气温在12~25℃,且空气湿度较大,出瓶后的试管苗移栽成活率较高且生长时间较长;其次是9月中旬至10月下旬,此时期移栽特别要做好抗寒防冻工作。
栽培基质
栽培基质是优质高效栽培的关键,铁皮石斛的生物特性要求栽培基质既有良好的保水性又有通风透气性,规模化生产要求栽培基质原料易得、操作方便。报道中基质有水苔、碎石、花生壳、苔藓、椰子皮、松树皮、木屑、木炭、木块等 ,在生产中应用主要是树皮、木屑,或树皮、木屑、碎石、有机肥混合物,其中树皮粉碎成2~3cm以下颗粒。
栽培条件
铁皮石斛栽培要求在大棚中进行,大棚的建造要求做到通风、遮荫挡雨、有防虫网,并根据铁皮石斛的生长习性,考虑场地的光照、温度、湿度、通风等自然因素。铁皮石斛生长的适宜温度为15~30℃ ,在浙江地区夏季比较炎热,一般采用80%的遮阳网覆盖,掀开塑料薄膜,以利降温;冬季比较寒冷,在30%~50%遮阳度下用双层塑料薄膜封闭保温。铁皮石斛要求保持基质湿润,空气湿度保持80%以上为好,但又不能积水,浇水时采用喷灌或滴灌最好,不得冲灌。不同的季节不同的地区浇水量亦不同。
附主栽培
铁皮石斛是附生植物,在自然条件下主要生长于一些高大乔木阴湿的树干或石灰岩上,因而在人工繁育栽培条件下也可模拟自然环境条件进行栽植,根据附主的特性不同可将铁皮石斛的人工附主栽植分为树栽、石栽和腐殖土栽培3种形式。
树栽时可选择树皮厚、水分含量高、树冠浓密、叶草质或蜡质,树皮有纵沟的阔叶树种(如黄葛树、梨树、樟树等)作为栽培附主;石栽则选择质地粗糙,松泡易吸潮,表面附着腐殖土或苔藓的石块作为栽植附主;腐殖土栽培时,选择在较阴湿的树林下,用砖或石砌成高15cm的高厢,将腐殖土、细砂和碎石拌匀填入厢内,平整后即可栽植,厢面上搭100~120cm高的遮阴棚。
田间管理
设施环境管理
(1)温度与光照管理
铁皮石斛的适宜生长温度为15~28℃,因而为营建适于其生长的温度环境,在夏季温度高时,设施大棚内须加强通风散热,通过遮阴棚、喷雾降温、通风降温等方式调控棚内温度在一个适宜的范围内;在冬季气温低时,应将设施大棚密封好,必要时可通过各种加热方式使得设施内温度上升以防冻伤植株。
铁皮石斛喜阴,应采用遮阴措施以降低光照。生长期的铁皮石斛遮阴度以60%左右为宜。幼苗刚定植完成时,大棚须盖有70%遮阴度以上的遮阴网,以防强光曝晒导致幼苗萎蔫,影响成活率。高温、高强光的夏、秋季,大棚的遮阴网须盖好、盖牢,因为高强光很容易让植株提早封顶,长不高,影响产量。冬季应适当揭开阴棚以利透光,延长生长期。贴树栽培(附主栽培)的,应在每年冬、春季节适当剪去附主植物过密的枝条。
(2)水分与湿度管理
水分管理是铁皮石斛栽培过程中的关键环节之一。刚移栽的石斛苗对水分最敏感,此时一般应控制基质的含水量在60%~70%为宜,具体操作时以手抓基质有湿感但不滴水为宜。移栽后7天内(幼苗尚未发新根)空气湿度保持在90%左右,7天后,植株开始发生新根,空气湿度保持在70%~80%。
夏秋高温季节则尽量控制水分,以基质含水量在40%~50%为宜;进入11月以后的冬季,气温逐渐降低,温度在10℃以下时铁皮石斛基本停止生长,进入休眠状态,此时对水分的要求很低,应控制基质含水量在30%以内。
越冬管理
越冬管理主要是保温,措施有加二道膜、烟雾防冻、人工加温等。进入冬季前要对铁皮石斛进行抗冻锻炼并适当降低湿度,每15天喷1次水。 冬季正常越冬一般基质含水量控制在30%左右 。
软腐病
易在高温高湿的环境中发生,且发病快,严重时,整株腐烂解体呈湿腐状。
防治方法:发病初期,用77%可杀得101可湿性粉剂2 000 mg/ kg防治效果最好,喷药后12 d防治效果可达78%以上。也可用80%甲基托布津可湿性粉剂800倍液喷雾。同时,还要加强棚内管理,注意通风透光和降低棚内湿度。若患病要及时拔除病株,并用广谱性抗菌剂,如托布津、多菌灵、科博等消毒杀菌,然后重新用消毒过的基质栽植。
黑斑病
危害叶片,使叶片枯萎,一般3~5月发生。
防治方法:可用50%多菌灵1000倍液喷雾2~3次 。
炭疽病
危害叶片及肉质茎,受害叶片出现褐色或黑色病斑,一般1~5月均有发生。
防治方法:可用50%多菌灵1000倍液或50%甲基托布津1000倍液喷雾2~3次。
蜗牛
常见害虫,为害幼茎、嫩叶、花蕾和幼果。
防治方法:可用人工捕杀、毒饵诱杀或撒石灰、茶麸防治。
菲盾蚧
寄生于植株叶片边缘或背面吸食汁液,5月下旬为害孵化盛期。
防治方法:可用40%乐果乳油1000倍液或50%马拉硫磷1000倍液喷雾杀虫,或将集中有菲盾蚧的老枝烧毁。
红蜘蛛
防治方法:可通过清除周边环境的杂草或喷800~1000倍低毒杀螨剂,如40%三氯杀螨醇来防治。
铁皮石斛适宜在凉爽、湿润、空气畅通的环境生长。
生于海拔达1600米的山地半阴湿的岩石上,喜温暖湿润气候和半阴半阳的环境,不耐寒。
野外种植的铁皮石斛,在零下4.5度并不萎靡,抗寒测试中,最低达到零下9度。这些还不是抗寒品种,但是长期生长在野外,也有了适应性 。
分布于中国安徽西南部(大别山)、浙江东部(鄞县、天台、仙居)、福建西部(宁化)、广西西北部(天峨)、四川、云南东南部(石屏、文山、麻栗坡、西畴)、湖南西南部(邵阳市新宁县崀山、舜皇山,邵东县 )。
性味功效:味甘,性微寒。
生津养胃;滋阴清热;润肺益肾;明目强腰。
药理作用
生津作用:铁皮石斛石斛具有生津作用,主要表现为促进腺体分泌和脏器运动。
降血糖作用:铁皮石斛对可降低链脲霉素诱发糖尿血糖值。
增强机体免疫力:铁皮石斛颗粒(TPSH)可促进荷瘤动物巨噬细胞的吞噬功能,增强T淋巴细胞的增殖和分化及NK细胞的活性,并能明显提高荷瘤动物的血清溶血素值,提示TPSH无论是对非特异性免疫功能,或是特异性细胞免疫以及体液免疫功能,均有一定的提高作用。
1、雁荡山铁皮石斛
雁荡山铁皮石斛,浙江省温州市乐清市特产,全国农产品地理标志。明清时期,乐清市开始种植生产石斛,仿野生种植前后超过600年,乐清市雁荡山铁皮石斛种植区自然生态环境优越,加上雨量充沛,温暖湿润,独特的小气候,适宜铁皮石斛的生长。雁荡山铁皮石斛,鲜品铁青色或紫绿色,圆柱形,有明显黑节,节凹进,节间微胖,嚼之粘感浓厚;干品黄绿色或略带金黄色,略具清香气,味淡,后微甘,嚼之初有黏性,继有粘滞感,无渣或少渣滓。
2、冠豸山铁皮石斛
冠豸山铁皮石斛,福建省龙岩市连城县特产,全国农产品地理标志产品。福建连城冠豸山特有的丹霞地貌结构,以及地理环境特别适合野生铁皮石斛生长。冠豸山铁皮石斛鲜品表皮呈褐铁色,肉质坚实,易折断,断口平整,多胶多汁,纤维少,久嚼粘滞感强,口感香甜,味微甘;加工枫斗色泽金黄,咀嚼渣少,粘液丰富,气味香。冠豸山铁皮石斛有清热解毒、化瘀止血、提神解困、消除疲劳、清咽护嗓、提高人体免疫力、抗氧化、防癌、改善糖尿病症状、缓解风湿类风湿等功效。
3、天目山铁皮石斛
天目山铁皮石斛,浙江省临安区特产,中国国家地理标志产品。据《浙江药用植物志》记载,临安是铁皮石斛的原产地之一,天目山铁皮石斛茎干粗短,汁液稠厚,嚼之无渣,有效成份含量高,具有滋阴清热,益胃生津,补五脏虚劳,内脏不足,益精壮骨,养肝明目,厚肠胃,安神定惊,逐邪排脓,轻身延年,养颜润肤等诸多功效。天目山铁皮石斛是一种优质的铁皮石斛种质材料,具有铁皮石斛明显的谱系特征,而且多糖含量明显高于其他铁皮石斛。
4、泰宁铁皮石斛
泰宁铁皮石斛,福建省三明市泰宁县特产,中国国家地理标志产品。据MAIgoo网编了解,泰宁铁皮石斛鲜品呈“蚱蜢腿”形,胶质高,久嚼发黏、少渣,煮水或榨汁呈红色,口感清爽回甘;枫斗呈螺旋形或弹簧状,质坚硬,久嚼发黏、少渣,煮水口感馥郁芬芳,汤色黄亮,可耐久煮。唐朝开元年间(713~741年),《道藏》中有泰宁铁皮石斛的记载,目前泰宁县已经形成了规模化的原生态人工种植铁皮石斛。
5、雅长铁皮石斛
雅长铁皮石斛,广西乐业县特产,国家地理标志保护产品。雅长铁皮石斛鲜茎圆柱形,表面呈黄绿色,嚼之味淡或微甜;枫斗呈螺旋形或弹簧状,表面有细纵皱纹,质地坚实,嚼之初有粘滑感,继有浓厚粘滞感。雅长铁皮石斛因其独特的药用价值和保健功效,向来为中医药文化推崇,历代诸多具有影响的医学专著和典籍均将其收入其中,奉其为“药中之上品”,素有“千金草”“软黄金”“植物黄金”之盛誉。
6、武义铁皮石斛
武义铁皮石斛,浙江省金华市武义县特产,全国农产品地理标志。武义铁皮石斛茎黄绿色,略具青草香气,味淡或微甜,嚼之初有黏滑感,继有浓厚粘滞感。营养价值鲜品水分和粗多糖含量高,干品甘露糖与葡萄糖含量很高;药用价值很高,能强阴益精,厚肠胃,补内绝不足,平胃气,长肌肉,益智除惊,轻身延年。《道藏》将铁皮石斛列为“中华九大仙草”之首。
7、白石山铁皮石斛
白石山铁皮石斛,广西壮族自治区贵港市桂平市特产,全国农产品地理标志。白石山铁皮石斛种植区域土壤肥沃,水资源丰富,温度、光照、降雨等条件都适宜铁皮石斛的生长。种植出来的白石山铁皮石斛,茎直立,圆柱形,味微甘,有清香,品质上乘,它的多糖、甘露糖含量膏,氨基酸总量占比大,营养价值和药用价值都很高。
8、都峤山铁皮石斛
都峤山铁皮石斛,广西壮族自治区玉林市容县特产,全国农产品地理标志。都峤山铁皮石斛表皮呈黄绿色或铁绿色,质硬而脆,易折断,断面纤维状,鲜品气微甜,嚼之初有粘滑感,后有浓厚粘滞感。都峤山铁皮石斛营养价值丰富,多糖和甘露糖含量很高;药用价值很高,可以调理脾胃,清除胃火,增强肠胃功能,还能祛除心中烦渴,治疗经络和肾脏系统由阴虚造成的虚热,使神智安宁,并解除盗汗症状,解暑散热。
9、德兴铁皮石斛
德兴铁皮石斛,江西省上饶市德兴市特产,全国农产品地理标志。德兴市气候温和,雨量充沛,山高林密,形成了独特自然生态环境,适宜铁皮石斛等多种中药材生长,出产的德兴铁皮石斛质坚实,易折断,断面显细纤维性,灰色至灰绿色,其气微,味淡,嚼之有黏性,具有滋阴、润肺、强肾等功效。德兴铁皮石斛食用方法很多,可以煮水当茶喝,还可以泡酒,炖肉可以当辅料添加。
10、广南铁皮石斛
广南铁皮石斛,云南省广南县特产,中国国家地理标志产品,因表皮呈铁绿色而得名。广南铁皮石斛虽然是中药,却没有药味,用它来炖汤煮粥,可以很好地保留其他食材的天然味道,又能起到健康养生的效果。广南铁皮石斛有益胃生津,滋阴清热的功效,可以用于治疗阴伤津亏,口干烦渴,食少干呕,病后虚热,目暗不明。
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