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洪雅藤椒

洪雅藤椒

作者:当季特产网    发布时间:2022-11-30 22:57:18   浏览量:9.3K

摘要:藤椒又名竹叶花椒 ,因其枝叶如藤蔓一样,顾美其名为藤椒。藤椒属于青花椒类别中的品质上乘的一个品种。因藤椒生长在森林覆盖率67.8%,年均气温 16.6℃,被誉为“绿海明珠”、“天然氧吧”的洪雅,因此得名洪雅藤椒 。

分类:干货    季节: 夏季    产地:[亚洲] [中国] [四川] [眉山]

月份:7月    成熟时间:7月份最佳

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洪雅藤椒详情

藤椒又名竹叶花椒   ,因其枝叶如藤蔓一样,顾美其名为藤椒。藤椒属于青花椒类别中的品质上乘的一个品种。

因藤椒生长在森林覆盖率67.8%,年均气温 16.6℃,被誉为“绿海明珠”、“天然氧吧”的洪雅,因此得名洪雅藤椒   。

洪雅藤椒依托藤椒协会和眉山市洪雅县雅香藤椒专业合作社发展了广大的种植户栽种藤椒,培育了一大批农产品职业经纪人。“洪雅藤椒”于2012年3月7日注册成功了由中华人民共和国国家工商行政管理总局商标局颁发的地理标志证明商标   。

洪雅县藤椒现代农业园区涉及全县3个镇,7个村,26个组,幅员面积15平方公里。目前,已建成现代高标准藤椒核心基地5000亩,藤椒种植1.2万亩,年产鲜椒5000吨,鲜椒产值8000万元。

藤椒种植,在洪雅已有2000多年的历史,生产加工藤椒具有得天独厚的优势,被誉为“中国藤椒之乡”。高速增长的藤椒产业,正成为洪雅人增收致富的“钱袋子”。

2019年以来,洪雅县逐年增加藤椒种植面积扩大产量,建设标准化藤椒良种繁育园、大力发展绿色有机种植,积极引导新型经营主体流转土地种植藤椒,建成标准化育苗基地100亩、标准化温室育苗棚25亩、露天育苗75亩,实现全县良种自繁。同时,按照绿色有机食品藤椒生产技术规程,建立了藤椒化肥化学农药零使用试验示范区200亩,采取矮化密植、沼液喷灌、绿色防控、适期采收等多项栽培管理技术,真正做到了绿色有机发展要求,青藤椒新品种不仅在四川,还推广到云南、贵州、重庆等省市。如今,洪雅藤椒产品远销东南亚、欧美等多个国家和地区。洪雅藤椒声名远播,深受消费者的青睐,系列产品在国内多数省市均有销售,已成功拓展新加坡、日本、韩国等海外市场,产品供不应求。

洪雅将努力成为四川省最大的藤椒原料生产基地。到2023年,全县藤椒种植面积将力争达到10万亩,总产7万吨,综合产值力争达到25亿元,主产区农民在藤椒这一项上人均年收入力争达到5000元以上。努力成为四川省最大的藤椒原料生产基地,实现一二三产业融合发展。

唱响品牌,围绕“中国藤椒之乡”荣誉称号,“洪雅藤椒”“地理标志产品”两大金字招牌及“幺麻子”地方名牌声名鹊起。如今,藤椒产业已成为洪雅县一张响当当的“名片”,成为全县可持续助农增收的“摇钱树”,成为践行“绿水青山就是金山银山”理念的具体实践,实施生态文明建设、推进乡村振兴的重要举措。

洪雅藤椒为地理标志证明商标。

洪雅藤椒,是四川省眉山市洪雅县的著名特产,经四川农业大学和成都中医药大学专家教授对该县藤椒香气成分的提取、分析及抑菌性研究后发现,洪雅藤椒的果皮、种籽、叶子所含有益化合物和化学成分,明显高于其它地方生产的青花椒。

眉山市洪雅县生态环境优良,森林覆盖率65.7%,是全国首批50个生态农业建设试点县之一。该县农民种植藤椒已有2000多年的历史, 在生产优质无公害的藤椒农产品方面具有得天独厚的优势条件。

藤椒又名香椒子属花椒科类,用其茎果与菜油熬制的藤椒油,香味浓郁独特,深受广大消费者喜爱,畅销国内外。该县止戈镇农民赵跃军在传承民间家庭炼制藤椒油的基础上,开发生产的“幺麻子藤椒油”,被国家农业部认证为全国首批无公害农产品和中国绿色食品,藤椒油生产加工工艺也被国家专利局授予了发明专利。

目前洪雅县已有7个乡镇实施了无公害藤椒种植基地建设项目,建成规范化藤椒苗木繁育园100多亩。2.8万亩无公害藤椒生产基地实现了规模种植、标准化生产,被国家农业部检测认证为全国无公害藤椒基地。2006年9月,洪雅县被中国食品工业协会花卉食品专业委员会认定为“中国藤椒之乡”。

营养成分

1、藤椒属于调味品,可以加工成干藤椒,保鲜藤椒,藤椒油等相关系列。具有开胃,除湿气等作用,促使人有愉快的食欲感。

2、 藤椒含有的成分:有多种氨基酸,抗氧化成分,油胞里面含有挥发油(精油),轻轻放入手中就能闻到香味。

3、藤椒椒皮含有麻味物质,用鼻子闻着会有很强烈的刺激感。

4、藤椒含有不饱和脂肪酸。

5、藤椒幼叶可以直接做菜,也可以腌制做芽菜等系列菜品。

6、藤椒泡脚,可以缓解牙齿疼痛;泡澡,有杀菌、抗菌消炎等作用   。

生产情况

扩种植基地。组建洪雅藤椒协会,建立藤椒专业社25个,与省农科院、川农等高校院所合作,普及组培育苗、矮化密植等种植技术,指导在洪雅等周边区县种植藤椒10万余亩,辐射成都、达州等18个市州种植藤椒40万余亩,带动椒农实现增收4亿元。

破技术难关。创新藤椒生产工艺,攻破藤椒超临界萃取技术难关,将产业链延伸至藤椒精油、香精等生物保健及日化用品领域。投入2.2亿元实施“超临界萃取技改扩建”技改升级项目,竣工投产后年产值可达10亿元。

建藤椒园区。拟投入6亿元启动藤椒产业园项目,成立藤椒科研中心,建设年产10万吨藤椒调味油、藤椒生物质提取及综合利用等生产线,预计2025年完工,将实现年产值50亿元以上。

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