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大兴蒜薹，四川省西昌市特产，中国国家地理标志产品。大兴蒜薹其形粗大条长、基部嫩白、上部浓绿、尾端不尾焉糠心，植株直立清爽、色泽鲜绿；肉质肥厚、纤维少入口化渣、辛辣浓香略带甜味。经科学检测，确认大兴蒜薹营养成分丰富，品质优于其他产区。2013年11月，原国家质检总局批准对“大兴蒜薹”实施地理标志产品保护。
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