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靖边马铃薯，陕西省榆林市靖边县特产，全国农产品地理标志。靖边县土壤类型有11类，主要为风沙土、黄土、红土、沙土等土壤类型，以黄土面积较大，靖边县境内较大河流有6条，即大理河、芦河、红柳河、黑河、周河和杏子河，适宜种植靖边马铃薯。据《靖边县志》记载，明朝万历年间（1563-1620年），靖边县开始种植马铃薯。
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