绵阳冬季干货特产

江油附子，四川省江油市特产，中国国家地理标志产品。附子是中国40种名贵中药材之一，是唯一一种列入国家重点基础研究发展规划“973项目”的道地药材。在东汉名医张仲景的《伤寒杂病论》中，以附子为主配方的验方达23个，居首位。江油附子按炮制工艺不同分为白附片、黑顺片、炮附片、淡附片，具有回阳救逆，补火助阳...

四川咸菜分三种：泡菜、酸菜、盐菜。泡菜：关键是“泡”，食材需淹没在水下。食材涵盖范围很广，荤素都行。鲜食的称为“洗澡泡菜”，按不同的食材泡制时间从数小时至数天不等。泡制时间久的称为老泡菜，一般作为调料使用——主要是去腥、提味。酸菜：渥（沤）出来的咸菜，做法和东北酸菜相近，靠蔬菜自身水分在密闭条件下发酵。