四川特产

会理石榴，四川省会理市特产，中国国家地理标志产品。会理是中国石榴之乡，无论土壤、气候还是光照，都非常适宜于石榴生长。会理石榴生长快、结果早、产量高，一般在种植后第三年就开花结果，进入盛果期后，单株产量50至100千克，最高可达250至300千克；成熟期比其他产区提早30—50天。同时，会理石榴因果大皮薄...

简阳羊肉汤是成都简阳特有的美食，其汤鲜，味美，香气宜人，是上等的补气养生的汤类美食。简阳羊肉汤的独特，主要得益于简阳山羊品种的不断改良和羊肉汤制作工艺的不断创新。简阳大耳羊由美国努比羊与简阳土羊杂交形成。独特的品种优势和良好的自然生存条件，铸就了其特有的细嫩肉质。以此作为主要原料的简阳羊肉汤...

南江山核桃，四川省巴中市南江县特产，中国国家地理标志产品。南江山核桃壳薄，果仁多且厚，味道醇。具有健脾开胃、润沛强肾、滋补康复、预防冠心病、降低血脂之功效。2006年03月23日，原国家质检总局批准对“南江山核桃”实施地理标志产品保护。核桃又名胡桃，属被子植物门，双子叶植物纲，核桃科，核桃属 。

邻水脐橙，四川省邻水县特产，中国国家地理标志产品。脐橙营养丰富，含有人体所必需的各类营养成份。脐橙含有大量维生素有助于抑制致癌物质的形成，还能软化和保护血管，促进血液循环。邻水脐橙果圆皮薄，汁浓味甜。2013年9月26日，原国家质检总局批准对“邻水脐橙”实施地理标志产品保护。

高庙白酒，为地理标志证明商标。产于四川省眉山市洪雅县高庙古镇。瓦山春酒是高庙白酒的鼻祖，瓦山春酒厂前身是高庙古镇禹王宫内的酿酒作坊，始创于民国17年（1928年）。品质特征及产地：高庙白酒，是四川省眉山市洪雅县高庙古镇的着名特产，是利用得天独厚的自然环境、文物级的窖池和手工酿酒作坊，引纯净山泉...

洪雅绿茶，四川省眉山市洪雅县特产，全国农产品地理标志。从《尔雅》中有茶名和《华阳国志》中蜀人以茶贡周人看，洪雅饮茶起源于春秋战国时期。洪雅绿茶外形芽头秀雅、扁平直、匀整，色泽绿光润，香气清香持久，汤色黄绿明亮 。2011年12月20日，原中华人民共和国农业部批准对“洪雅绿茶”实施农产品地理标志登记保护 。

藤椒又名竹叶花椒 ，因其枝叶如藤蔓一样，顾美其名为藤椒。藤椒属于青花椒类别中的品质上乘的一个品种。因藤椒生长在森林覆盖率67.8%，年均气温 16.6℃，被誉为“绿海明珠”、“天然氧吧”的洪雅，因此得名洪雅藤椒 。

洪雅藤椒油，四川省洪雅县特产，中国国家地理标志产品。藤椒学名为竹叶花椒，简称竹叶椒，也叫野椒、山椒，为芸香科花椒属竹叶花椒，是青花椒的一种。洪雅藤椒油口感清爽香麻，麻味绵长，香气浓郁。2012年07月18日，原国家质检总局批准对“洪雅藤椒油”实施地理标志产品保护。

四川担担面(Noodles, Sichuan Style)是四川省的一道传统小吃，属于川菜系。该菜品起源于自贡市 ，由面粉、红辣椒油、芝麻酱、葱花等材料制作而成。担担面成菜后，面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。担担面入选商务部、中国饭店协会首次评选的“中国十大名面条”。

四川泡菜又叫泡酸菜，传统特色菜肴，属川菜系。味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜，一年四季都可以制作，但制作时气候环境十分讲究，是居家过日子常备的小菜，是中国四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。四川泡菜制作简单，易于储存，食用方便。原料有萝卜缨、白菜帮、青菜茎、黄瓜、豆角等。

四川咸菜分三种：泡菜、酸菜、盐菜。泡菜：关键是“泡”，食材需淹没在水下。食材涵盖范围很广，荤素都行。鲜食的称为“洗澡泡菜”，按不同的食材泡制时间从数小时至数天不等。泡制时间久的称为老泡菜，一般作为调料使用——主要是去腥、提味。酸菜：渥（沤）出来的咸菜，做法和东北酸菜相近，靠蔬菜自身水分在密闭条件下发酵。

通贤柚，四川省资阳市安岳县特产，中国国家地理标志产品。通贤柚感官特色：果皮淡黄色、果肉米黄色、肉质脆嫩化渣、酸甜适中略偏酸、少核或无核、耐储存。2011年12月，原国家质检总局批准对“通贤柚”实施地理标志产品保护。国家质检总局地理标志产品。国家质检总局2011年第196号公告。批准时间2011年12月26日。

周礼粉条，四川省资阳市安岳县特产，中国国家地理标志产品。礼粉条是以红薯淀粉为主要原料加工制作而成的淀粉制品，周礼粉条具有的细腻、柔软、滑爽、不断条、不浑汤、可以回锅等特点。2011年12月26日，原国家质检总局批准对“周礼粉条”实施地理标志产品保护。

安岳坛子肉是四川省安岳县（古称普州）广大劳动人民智慧的结晶。早在西汉时期，由于食物短缺和储藏条件的限制，为达到保质，防腐，方便食用的目的，智慧的安岳先辈们便巧妙将豇豆干、青菜干等各种干菜和猪肉，拌以五香，八角等植物香料，以一层干菜，一层烙制后的猪肉脯入土坛中，数月之后，逐渐形成了风味独特、醇香可口。

伤心凉粉是四川省安岳县周礼镇的一道著名的小吃；伤心凉粉一说有二解：一为居住在四川的当年湖广填四川来的广东人思念家乡时做的凉粉，因为思念而伤心，故得名；二则指该凉粉太辣，吃了凉粉的人都会被辣出眼泪，个个泪汪汪，别人还以为遇到了什么伤心事。总店：安岳县周礼镇伤心凉粉店。

四川川娃子食品有限公司前身成立于2008年 。法定代表人唐磊, 是世界500强新希望集团控股子公司 。川娃子被拟定为2021年四川省“专精特新”中小企业。川娃子是一家集食品产业研发、复合调味料生产、现代食品制造为一体的集团化公司。致力于将现代科学技术运用于对传统味觉的传承和开发，全力打造标准化复合餐调服务商。

李子是蔷薇科、李属植物。落叶乔木，高9-12米；树冠广圆形，树皮灰褐色，起伏不平；老枝紫褐色或红褐色，无毛；小枝黄红色，无毛；叶片长圆倒卵形、长椭圆形，稀长圆卵形，长6-8（-12）厘米，宽3-5厘米，先端渐尖、急尖或短尾尖，基部楔形，边缘有圆钝重锯齿，常混有单锯齿；

香瓜，是甜瓜（Cucumis melo L.）的别称，为葫芦科攀援或匍匐草本植物甜瓜的果实。 世界十大水果之一，具有遗传多态性，果实大小、形状、果皮与果肉颜色等各方面都具有丰富的变异类型。香瓜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、苹果酸、维生素、甜菜茄、粗纤维和矿物质等。