杏子罐头的制作方法

教你在家做黄杏罐头，酸甜可口无添加剂，方法简单，放一年不怕坏。黄杏不仅吃着味道好，而且长得也讨人喜爱，外表橙黄透亮，果实饱满圆润，看起来雾绒绒的，摸着手感滑溜溜，像一个个小灯笼一样可爱。杏子太多吃不完怎么办？今天就给大家分享怎样在家制作黄杏罐头，味道酸酸甜甜的，自己在家做的没有任何添加剂，干净卫生，吃着更放心，下面和我一起来看下制作方法吧。

准备食材：

大黄杏、凉开水、盐、冰糖

具体做法：

1、现在市场上的杏子特别便宜，1斤才5毛钱，买了7斤多的杏子，花了不到4块钱，先把这些杏子全部清洗干净，洗的时候看到里面有坏了的，或者比较软的就挑出来不用，杏子全部洗干净后再晾干水分。

2、再挨个把杏子掰开，一分为二，我买的这个是这种大黄杏，掰的时候特别好掰开，把杏核单独放在一起，不要丢掉，这个杏核晒干以后，可以用来做其他美食。

3、准备一个大盆，往盆里倒入提前晾凉的凉开水，再加入一勺盐搅匀，把掰好的杏子放盐水里浸泡10分钟左右。

4、这会儿可以了，用漏勺把泡好的杏子装进提前洗干净的玻璃瓶里面，每个瓶子不要装得太满，留点空隙，在每个瓶子里都放上几块冰糖，如果喜欢吃比较甜一点，冰糖的量就稍微大一些，在每个瓶里加入凉开水，盖上瓶盖，不要拧得太紧。

5、然后直接把这些瓶全部放进一个大锅里面，再加入多一些的凉水进去，水的量淹没瓶子大半截就可以，盖上锅盖，大火烧开后，转小火煮8-10分钟，煮的时间千万不能太长了，要不然杏子会软烂。

6、现在煮好了，趁热把罐头瓶拿出来，把瓶盖拧紧，再倒扣过来晾凉，晾凉后就是咱们平常吃的罐头了。

7、咱们这个黄杏罐头就做好了，味道酸酸甜甜，果香味浓郁，自己在家做的罐头干净卫生，吃着更放心，晾凉后建议放冰箱里面冷藏，口感更佳，喜欢的朋友不妨自己试试。