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杏子罐头的制作方法

作者:当季特产网发布时间:2022-06-20 12:00:21浏览量:1W

教你在家做黄杏罐头,酸甜可口无添加剂,方法简单,放一年不怕坏。黄杏不仅吃着味道好,而且长得也讨人喜爱,外表橙黄透亮,果实饱满圆润,看起来雾绒绒的,摸着手感滑溜溜,像一个个小灯笼一样可爱。杏子太多吃不完怎么办?今天就给大家分享怎样在家制作黄杏罐头,味道酸酸甜甜的,自己在家做的没有任何添加剂,干净卫生,吃着更放心,下面和我一起来看下制作方法吧。

准备食材:

大黄杏、凉开水、盐、冰糖

具体做法:

1、现在市场上的杏子特别便宜,1斤才5毛钱,买了7斤多的杏子,花了不到4块钱,先把这些杏子全部清洗干净,洗的时候看到里面有坏了的,或者比较软的就挑出来不用,杏子全部洗干净后再晾干水分。

2、再挨个把杏子掰开,一分为二,我买的这个是这种大黄杏,掰的时候特别好掰开,把杏核单独放在一起,不要丢掉,这个杏核晒干以后,可以用来做其他美食。

3、准备一个大盆,往盆里倒入提前晾凉的凉开水,再加入一勺盐搅匀,把掰好的杏子放盐水里浸泡10分钟左右。

4、这会儿可以了,用漏勺把泡好的杏子装进提前洗干净的玻璃瓶里面,每个瓶子不要装得太满,留点空隙,在每个瓶子里都放上几块冰糖,如果喜欢吃比较甜一点,冰糖的量就稍微大一些,在每个瓶里加入凉开水,盖上瓶盖,不要拧得太紧。

5、然后直接把这些瓶全部放进一个大锅里面,再加入多一些的凉水进去,水的量淹没瓶子大半截就可以,盖上锅盖,大火烧开后,转小火煮8-10分钟,煮的时间千万不能太长了,要不然杏子会软烂。

6、现在煮好了,趁热把罐头瓶拿出来,把瓶盖拧紧,再倒扣过来晾凉,晾凉后就是咱们平常吃的罐头了。

7、咱们这个黄杏罐头就做好了,味道酸酸甜甜,果香味浓郁,自己在家做的罐头干净卫生,吃着更放心,晾凉后建议放冰箱里面冷藏,口感更佳,喜欢的朋友不妨自己试试。

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